Pulled Pork

Så löd dagens middag:

 1 kg kött

 Salt

 peppar

 Paprikapulver

3msk Farinsocker
1 lök
2klyftor vitlök

 1 flaska hunts bbq sås

en stänk hickory 

 0,5dl vatten

Smörj in köttet med olja. Gnid in salt,peppar,paprikapulver och farinsocker

runt om köttet. Bryn det lätt. Blanda bbq sås och vatten. Klyfta löken och lägg vid sidorna om köttet  i  en ugnssäker form. Häll över bbq såsen och ställ i ugnen ca 8-9 h i 125grader.

Jag satte in mitt kl 22 och tog ut det ca 07.00

receptet från kardemummagumman. Jag satte till hickory och höftade bara
 salt peppar och paprikapulver.
Så här såg det ut innan det hamnade i ugnen...

Riv sönder köttet med en gaffel och blanda med såsen. Jag använde inte all sås.